NORINORI PROJECT　メッシュパン 大

直火料理の可能性を広げるメッシュ式フライパン

ステンレスを編んだメッシュを使った直火焼専用のフライパン的アイテム。目の細かなメッシュを使う事で、網では不可能だった麺類やお米なども直火で調理することが可能になりました。更に鉄板と違い、炎を遮ることはないので、薪の香りや直火の香ばしさを楽しめます。また、余分な油は落ちるので、料理が非常にヘルシーな仕上がりになります。薪の代わりに藁を使って香りづけしたり、メッシュの上にスモークチップを置いて燻製にしたりと、工夫次第でアウトドア料理の可能性が大きく広がるアイテムです。2024年にはグッドデザイン賞やアジア発の国際デザイン賞 ASIA DESIGN PRIZE を受賞しています。
直火調理は食材を直接火であぶることで余分な油を落とし、炎や煙で燻して香ばしく仕上げる調理法です。しかし直火調理には、火加減の調整が難しく炒飯や焼きそばなど細かい食材の調理が難しいという欠点もありました。メッシュパンは目の細かなメッシュを採用しているため、細かい食材を使った調理ができるのはもちろん、藁焼きや燻製も可能です。

「このアイテムさえあれば、アウトドア調理の可能性は大きく広がる」

メッシュパンは、そんなあったらいいなを提供するこれまでにないプロダクトです。

＜サイズ＞幅32cm x 長さ48cm x 厚さ2cm
＜材質＞本体：ステンレス(SUS304) / ハンドル：木材(ホワイトアッシュ)
＜重量＞0.38kg